界面新聞?dòng)浾?| 李燁

界面新聞編輯 | 牙韓翔

曾任雙匯前總裁職位的游牧因心梗離世。網(wǎng)絡(luò )上流傳的一份訃告顯示，游牧于4月20日去世，家屬計劃于4月22日為其舉辦告別儀式。曾在雙匯與游牧共事的同事向外界證實(shí)了這一消息。

游牧為外界熟知的是他在雙匯的經(jīng)歷。2001年，游牧進(jìn)入雙匯當業(yè)務(wù)員，到2007年成為雙匯集團總經(jīng)理。2015年，游牧上任雙匯發(fā)展總裁，至2018年離職。后續，游牧還曾在寶能、雨潤與春都任職。

游牧任職期間，是雙匯的“黃金時(shí)期”。

雙匯業(yè)績(jì)報顯示，2007-2013年，雙匯營(yíng)收從218.45億元增長(cháng)至449.5億元，年均增長(cháng)率超20%，同期凈利潤從5.62億元增長(cháng)至38.58億元，年均增速達44.55%。

其中，雙匯于2010年-2013年迎來(lái)了歷史性的“黃金增長(cháng)期”。在200億元的體量徘徊3年后，雙匯營(yíng)收于2010年營(yíng)收突破300億元大關(guān)；在300億元徘徊3年后，再于2013年突破400億元大關(guān)。

這一時(shí)期的中國消費者以極高的熱情擁抱高溫肉制品，即超市普通貨價(jià)上隨處可見(jiàn)的火腿腸。雙匯借助這一產(chǎn)品迅速打開(kāi)市場(chǎng)。同時(shí)，占據市場(chǎng)空白優(yōu)勢，雙匯成為中國首家為冷鮮肉做品牌的公司，使用“雙匯”品牌賣(mài)冷鮮肉，順利將企業(yè)由“中國火腿腸第一品牌”轉型為“中國肉類(lèi)第一品牌”。雙匯的第一條冷鏈分割生產(chǎn)線(xiàn)在2000年投產(chǎn)，到2010年，雙匯肉類(lèi)年產(chǎn)銷(xiāo)量從50多萬(wàn)噸發(fā)展到300多萬(wàn)噸，成為中國最大的肉類(lèi)供應商。

游牧輔佐雙匯度過(guò)了這家企業(yè)的“至暗時(shí)刻”。

2011年，雙匯陷入“瘦肉精”輿論風(fēng)暴，受該事件沖擊，雙匯的營(yíng)收首次出現負增長(cháng)。

“瘦肉精”事件于當年3·15曝光，雙匯對外稱(chēng)，為此公司損失121億元。半個(gè)月后，雙匯在漯河舉辦了一場(chǎng)萬(wàn)人職工大會(huì )，并廣邀媒體出席。會(huì )上，游牧以時(shí)任總經(jīng)理的身份向外界宣布了雙匯對此次事件的處理方式與挽救目標。

據當時(shí)媒體報道，游牧在會(huì )上表態(tài)，雙匯制定了一個(gè)階段性的經(jīng)營(yíng)計劃，在屠宰業(yè)上，要在半月時(shí)間內市場(chǎng)銷(xiāo)量每天恢復到1400噸以上，4月底每天要達到1500噸以上；肉制品業(yè)的市場(chǎng)銷(xiāo)量方面，半月內市場(chǎng)銷(xiāo)量每天要達到3500噸，4月底要達到每天5000噸。

就此，其整改目標包括多項措施，當時(shí)最引人注目的一項是雙匯表示要“親自”養豬，增強產(chǎn)業(yè)鏈上下游的控制力。“下一步，雙匯將進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈，屠宰加工廠(chǎng)建到哪里，養殖場(chǎng)就跟到哪里，圍繞工廠(chǎng)配套建設年出欄50萬(wàn)頭的生豬養殖基地，并配套建設年產(chǎn)20萬(wàn)噸飼料加工廠(chǎng)，實(shí)現對上游生豬資源的安全控制。”游牧當時(shí)說(shuō)。

這項發(fā)言后，關(guān)于游牧本人的公開(kāi)資料鮮少。但從實(shí)際結果看，游牧代表雙匯在當時(shí)表態(tài)的要大力進(jìn)軍養殖業(yè)，也不過(guò)是小打小鬧——界面新聞看到，2022年的業(yè)績(jì)交流會(huì )上有投資者提問(wèn)雙匯上游養殖業(yè)的布局，雙匯給出的回復是，“公司目前已投產(chǎn)的生豬和肉雞養殖規模不大。”

與親自養殖相反，“瘦肉精”事件后的雙匯主要舉措集中在了安撫經(jīng)銷(xiāo)商、向消費者公開(kāi)工廠(chǎng)等外部措施上，同時(shí)連番擴產(chǎn)。而鑒于當時(shí)雙匯在中國冷鮮肉市場(chǎng)上的領(lǐng)先地位，其銷(xiāo)量也得以恢復。

2015年，游牧上任雙匯發(fā)展總裁之位時(shí)，正是雙匯需要擁有國際化戰略眼光的人才之時(shí)。

游牧主張雙匯的產(chǎn)品向西式的火腿、香腸、培根等低溫肉靠攏，這一升級方向與雙匯當時(shí)的策略相吻合。

實(shí)際上在游牧上任之前，雙匯就察覺(jué)到了國內肉類(lèi)消費升級的趨勢，以火腿腸為代表的高溫肉已面臨產(chǎn)品老化的瓶頸，并在2013年就定下了要開(kāi)發(fā)低溫肉的策略。

由于飼料成本與豬養殖規模的差異，國內的生豬價(jià)格相較美國來(lái)說(shuō)常有大的波動(dòng)，后者已實(shí)現大規模化養殖。因此，為穩定成本及產(chǎn)品升級，2013年時(shí)雙匯以47億美元天價(jià)收購美國最大肉商史密斯菲爾德，此后整體在香港上市，被稱(chēng)為萬(wàn)洲國際。史密斯菲爾德之于雙匯的作用，在于其所涉及的肉豬養殖業(yè)務(wù)能與雙匯主營(yíng)的屠宰、加工業(yè)務(wù)協(xié)同，穩定雙匯豬肉采購成本。同時(shí)，借助史密斯菲爾德的技術(shù)設備，雙匯得以“西化”。

另一方面，當時(shí)的雙匯也期望，借助西式產(chǎn)品，打開(kāi)更多渠道。游牧上任后曾表態(tài)，要讓雙匯加大對西式快餐廳的供貨。

2015年，雙匯發(fā)展在鄭州投建了一個(gè)美式工廠(chǎng)，總投資8億元人民幣，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)史密斯菲爾德品牌產(chǎn)品，所用原料、機器、技術(shù)全都從美國引進(jìn)。

但是，雙匯的這場(chǎng)西式改革并未獲得好的成效，游牧也在上任3年后就離開(kāi)了雙匯。

外界流傳的說(shuō)法指向這場(chǎng)西式改革的“不徹底”，同時(shí)雙匯內部在產(chǎn)品策略上也存在分歧。據新浪財經(jīng)2021年報道，雙匯發(fā)展前董事長(cháng)萬(wàn)隆長(cháng)子萬(wàn)洪建在采訪(fǎng)中透露，萬(wàn)隆在公司曾是絕對的話(huà)事者，雙匯發(fā)展的美食產(chǎn)品口味做得不算地道，完全搬運以前經(jīng)銷(xiāo)商體系人員，沒(méi)有開(kāi)發(fā)新的渠道和模式。而鄭州工廠(chǎng)在截至那時(shí)每年都有1-2億元虧損。

從雙匯內部大會(huì )上也可看出萬(wàn)隆的地位。公開(kāi)信息顯示，雙匯2016業(yè)務(wù)暨職工代表大會(huì )上游牧做了發(fā)言，“萬(wàn)隆董事長(cháng)已經(jīng)為我們描繪了中國雙匯超千億宏偉藍圖，我們就必須堅守萬(wàn)隆董事長(cháng)提出的發(fā)展戰略。”游牧會(huì )上這么說(shuō)。

2017年底，游牧由總裁調整為雙匯發(fā)展副總裁，曾主管生鮮業(yè)務(wù)的馬相杰接替總裁之位。次年8月，游牧正式離開(kāi)雙匯。

此后游牧再度進(jìn)入肉制品行業(yè)是在2020年，那一年雨潤控股集團董事長(cháng)祝義才簽署發(fā)布《關(guān)于游牧同志的任命決定》，正式任命游牧擔任雨潤肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)集團董事兼總裁一職。2023年，游牧加盟春都食品，任洛陽(yáng)春都食品集團總裁。但相比雙匯時(shí)期的商場(chǎng)硝煙，游牧后兩次經(jīng)歷平淡許多。